Mituri despre carbohidrati

carbohidratiToti carbohidratii sunt nocivi pentru organism. In constiinta populara, tot ce trebuie sa faci ca sa scapi de kilogramele in plus este sa renunti la carbohidrati. Corpul nostru se foloseste de carbohidrati ca sa produca glucoza, principala noastra sursa de energie. Glucoza in exces este convertita in grasime. Cand mancam mai putini carbohidrati corpul nostru produse mai putin glucoza si trebuie sa opreasca grasimea ca sa isi ia energia. Realitatea e mai complicata de atat. Cum toata ciocolata nu e chiar asa de rea pentru noi, multi nutritionisti nu recomanda sa renuntam definitiv la carbohidrati. Din contra, trebuie sa renuntam la acei carbohidrati care au index glicemic mare, ceea ce se masoara in timpul in care carbohidratii sunt convertiti in glucoza si intra in sistemul sanguin.

citeste toata povestirea