Dieta de toamna – iarna

In vara – toamna asta am fost trei zile prin Galatiul meu natal, pe care apropo de ceva vreme il urasc (salariile sunt infernal de mici si lumea incredibil de haina) parca pana si organismul meu o ia razna avand in vedere ca modificarile climatice nu mai sunt deloc normale. Se incalzeste si trebuie sa mai dai o haina jos, iar se face frig si nu mai poti si asa mai departe. Iar cum toate asta nu ar fi de ajuns – se pare ca totul ne afecteaza si modul de alimentare. Desigur cand e mai cald nu prea avem pofta de mancare si simtim o senzatie de prea plin, iar cand e frig, parca am manca non stop si tot ne mai este foame si nu ne saturam.

Acest fapt se datoreaza in prima faza reactiei de consum a grasimilor mai mare a organismului nostru. In popor, sau cel putin asa auzeam de la matusile mele si de la mama, vara slabesti pentru ca transpiri mai mult si iarna te ingrasi pentru ca nu transpiri deloc. Insa corpul nostru ne spune cu totul altceva iar acest altceva se refera la faptul ca atunci cand e frig, coprul nostru arde mai multe grasimi deoarece accelereaza procesul de activitate. Asta inseamna ca lucreaza atat calitativ cat si cantitativ pentru unii, deoarece lucrand mai mult, arde mai mult. Exact ca si munca fizica, daca lucrezi pe camp, vei avea o constitutie mai zvelta iar daca lucrezi la birou, te chinui mult sa scapi de burta.

Totusi cea mai buna dieta de toamna – iarna sau am putea include si primavara aici – pentru cei care lucreaza la birou – este reprezentata de consumul a multe lichide, elimanarea sarii, consumul a multe proteine dar nu de natura animala, pentru ca sunt mai greu digerabile. Iata ce ne spune timpul.md ca trebuie sa mancam iarna, odata ce s-a instalat frigul:

Nu este nevoie sa consumam mai multe alimente imediat ce s-a instalat frigul. De fapt, e indicat sa alegem ce mancam in functie de confortul de care avem parte (mersul cu autobuzul sau masina personala, liftul, statul pe scaun la birou etc.) sau de efortul pe care il depunem zilnic. De obicei, iarna riscul de ingrasare creste considerabil din cauza alimentatiei bogate in grasimi si sarace in legume si fructe proaspete. In plus, iarna ni se schimba si poftele, foarte multi optand pentru mancaruri consistente si, in special, pentru preparate calde. Nu este nimic rau in a manca astfel, dar e bine sa diminuezi cantitatea alimentelor consumate.

GRASIMILE ESENTIALE

O alimentatie sanatoasa este importanta si pentru intarirea sistemului imunitar, si mentinerea unui organism sanatos. Grasimile au un rol deosebit, pentru ca stocheaza energia si reprezinta un factor imuno-stimulator impotriva frigului prin eliberarea de caldura, ajutand corpul sa se adapteze la temperaturile scazute. De aceea, se spune ca in perioada iernii, cand temperaturile sunt foarte scazute, este indicat sa avem un aport de calorii mai ridicat fata de sezonul cald. Organismul consuma multa energie pentru a-si pastra temperatura normala. Ca urmare, este bine sa optezi pentru grasimi vegetale si animale de calitate. Cele mai bune grasimi care pot fi consumate si care contribuie la protejarea organismului sunt cele provenite din peste (macrou, somn, crap, somon). Acestea contribuie si la fluidizarea sangelui si la vascularizarea organismului.

UN OU PE ZI

Este bine sa avem o alimentatie echilibrata, bazata in special pe legume cat mai proaspete si bogate in proteine, cum sunt mazarea, fasolea si lintea. Nu uita nici de fructe, precum compoturile sau fructele uscate, excelente pentru un organism sanatos datorita aportului mare in vitamine, minerale si fibre. E binevenit un ou pe zi, pentru ca e bogat in proteine (cele din albusul de ou se asimileaza integral). Lactatele insa trebuie dozate cu multa atentie. O felie de branza la fiecare masa este suficienta in fiecare zi. Este indicat sa tii cont de modul in care este preparata branza sau daca ai consumat alte alimente care contin deja acest produs. Supa este o mancare foarte sanatoasa, de aceea, este bine sa se consume in fiecare zi. Supele contin apa calda, care incalzeste si hidrateaza organismul, legume care asigura un aport de minerale si vitamine, si proteine din carne si paste fainoase.

ALCOOLUL, „SALVARE FALSA”

Vinul fiert, bauturile alcoolice tari sau lichiorurile sunt eficiente pentru a ridica rapid temperatura corpului. in schimb, aceste bauturi au inconvenientul ca obosesc organismul. Pe scurt, senzatia de caldura pe care o ofera va fi de scurta durata. Prin vasodilatarea temporara pe care o creeaza, corpul este temporar incalzit. Din pacate, insa, alcoolul scade rezistenta organismului si poate favoriza aparitia degeraturilor. De aceea, nu e deloc indicat sa apelam la aceasta metoda pentru a ne incalzi. Este mult mai benefic sa optam pentru bauturi calde precum ceaiurile, cafeaua, ciocolata calda sau laptele cald.

„Degustarea” urinii

Limba este un organ foarte versatil, asa ca pana sa avem la indemana fel de fel de markeri si testere doctorii se foloseau de ea ca sa depisteze anumite schimbari in probele luate de la pacienti. Poate parea dezgustator, insa gustatul urinii putea oferi medicilor foarte multe informatii despre bolile de care ar fi putut suferi pacientul. De pilda urina „dulce” insemna prezenta a prea mult zahar si poate diabetul, lucru pe care astazi il facem rapid, dar in trecut era esential sa se faca acest test simplu.

In secolul 17 un doctor britanic a documentat o practica asemanatoare, urina de la pacientii fiind uneori prea dulce, exact cum e mierea sau zaharul de calitate, de unde si diagnosticul de diabet. De multe ori diabetul se putea depista si mai rapid cand apareau cristale de zahar pe pantofii pacientilor care doar ce urinasera. Urina uscata in picaturi se transforma rapid in cristale de zahar.

Tulburarile mileniului trei

De cand ma stiu, am fost atenta la ce mananc. Nu am fost niciodata foarte grasa, desi am avut cateva perioade in care am avut kilograme in plus – cel mai mult am avut 13 kilograme in plus, adica 63 de kilograme, la o intaltime de 1,60 m -, dar nici nu am fost vreodata o slabanoaga, asa cum de multe ori am visat. Imi plac femeile cu forme, insa recunosc ca mult mai mult imi plac femeile slabe, cu picioare si maini subtiri, dar cu fund bombat si sani potriviti. citeste toata povestirea