Consumul excesiv de zahar

Am citit recent un articol despre consumul excesiv de zahar in randul tinerilor, este o tema arhicunoscuta am spune noi, insa informatiile pe care le-am descoperita acolo mi-au parut de-a dreptul interesante. Cu totii stim ca zaharul se afla in foarte multe produse pe care le consumam si ca ultimul timp consumul acestor produse este in continua crestere, nu ma refer doar la produsele dulci (prajituri, ciocolata, bauturi racoritoare) care stim sigur ca au zahar, ci si la produsele folosite la fel de des, care contin si ele zahar, chiar daca nu ne-am fi dat seama.

In acel articol se vorbea despre tactica producatorilor de a indica pe ambalajul produsului, zaharul utilizat in productia acestuia sub forma unor derivate. Deoarece ingredientele trebuie indicate pe amabalaj in ordinea cantitatii lor, pentru a nu indica zaharul ca primul ingredient, producatorii apeleaza la tactici de acest gen. Mi se pare inadmisibil acest lucru, deoarece este un adevar drastic deghizat sub o forma mai putin ingrijoratoare. Consumul excesiv de zahar a devenit o problema importanta in alimentatia oamenilor. Deoarece suntem bombardati din toate partile cu tot felul de publicitate si diverse strategii de marketing, este dificil sa opui rezistenta.

Cu ceva timp in urma, un grup de colegi de ai mei au realizat o campanie de sanatate publica ce viza consumul excesiv de zahar in randul studentilor. Mi se pare o ideea faina si o initiativa ca merita sa fie sustinuta. Prin campania lor au oferit posibilitatea studentilor de a-si testa gratuit glicemia si de a afla ce nivel al zaharului au in sange. In cadrul campaniei au fost inregistrate si cazuri grave, studenti care aveau o glicemie mult prea ridicat si nu stiau acest lucru. Cred ca avem nevoie de cat mai multe proiecte de acest fel si abordari cat mai netraditionale pentru a informa oamenii despre consecintele pe care le provoaca alimentatia proasta asupra sanatatii noastre.

De curand, am inceput sa reduc mult din zaharul pe care il consum si produsele care contin prea mult zahar. Trebuie sa recunosc ca este dificil pentru inceput, deoarece sunt o mare iubitoare de prajituri si alte chestii dulci, insa am constientizat ca sanatatea mea este mult mai importanta decat placerea de cateva minute primita din alimente bogate in zahar.

„Degustarea” urinii

Limba este un organ foarte versatil, asa ca pana sa avem la indemana fel de fel de markeri si testere doctorii se foloseau de ea ca sa depisteze anumite schimbari in probele luate de la pacienti. Poate parea dezgustator, insa gustatul urinii putea oferi medicilor foarte multe informatii despre bolile de care ar fi putut suferi pacientul. De pilda urina „dulce” insemna prezenta a prea mult zahar si poate diabetul, lucru pe care astazi il facem rapid, dar in trecut era esential sa se faca acest test simplu.

In secolul 17 un doctor britanic a documentat o practica asemanatoare, urina de la pacientii fiind uneori prea dulce, exact cum e mierea sau zaharul de calitate, de unde si diagnosticul de diabet. De multe ori diabetul se putea depista si mai rapid cand apareau cristale de zahar pe pantofii pacientilor care doar ce urinasera. Urina uscata in picaturi se transforma rapid in cristale de zahar.